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Indice del volume
Inserita il: 11/01/2010

A TAVOLA! SI MANGIA!
Adulti, bambini e cibo
 
Autore: Francesco Caggio, Valeria Dellabiancia, 
2009
...
L’educazione alimentare con e per i bambini
L’intervento dei servizi educativi
Barbara Bernardi, Valeria Dellabiancia
Premessa. Mangiare non è una cosa semplice
Il pranzo al nido
Il pranzo alla scuola dell’infanzia
Conclusioni

Attenzioni lunghe trent’anni e più
Fra saggezze e sapienze degli operatori e formazione
Francesco Caggio
Voci dalla cucina
…E criteri validi sempre
E la dietista?

Fra tempo, denaro, pubblicità e genitorialità
Mettere a tavola qualcosa per i propri i bambini
Francesco Caggio
Ci vuole tempo
E il denaro?
Pubblicità 
Genitorialità

Scuola e territorio: mettersi in “comune”
Il “caso Riccione”
Ester Sabetta
La struttura per il governo del progetto 
La scelta dei contenuti.
La documentazione come ricerca e memoria
La documentazione come rendicontazione sociale
Lavorare per “progetti”: dalle scienze ambientali alle scienze
del comportamento
Una didattica interattiva per “produrre” conoscenze
Le aree di indagine del progetto
Conclusioni

Il gusto della nostra terra
Identità e cultura di un territorio attraverso prodotti e consuetudini alimentari
Anno scolastico 2002-2003
Nunzia Ramponi
La pista progettuale
La verifica dei percorsi

Il gusto della nostra terra. Fra territorio e relazioni
Identità e cultura di un territorio attraverso prodotti e consuetudini alimentari
Anno scolastico 2003-2004
Nunzia Ramponi, Sauro Benvenuti, Rosa Agosta
Premessa 
Gli esiti dei percorsi

Il gusto della nostra terra. Un discorso che continua e si allarga
Identità e cultura di un territorio attraverso prodotti e consuetudini alimentari
Anno scolastico 2004-2005
Sauro Benvenuti, Edgardo Canducci, Anna Chiara Capriz, Nunzia Ramponi
Premessa
Approccio geografico-ambientale 
Approccio socio-culturale e tradizionale
Approccio psicologico
Approccio nutrizionista 
Gli esiti dei percorsi

Il gusto della nostra terra è a più strati
Identità e cultura di un territorio attraverso prodotti e consuetudini alimentari
Anno scolastico 2005-2006
Edgardo Canducci, Anna Chiara Capriz, Nunzia Ramponi, Sauro Benvenuti
Approccio nutrizionista: approcci e percorsi.
Approccio psicologico
Approccio geografico-ambientale: approcci e percorsi
Gli esiti dei percorsi
 
Il gusto della nostra terra. Ancora un po’ più a fondo
Identità e cultura di un territorio attraverso prodotti e consuetudini alimentari
Anno scolastico 2006-2007
Edgardo Canducci, Anna Chiara Capriz, Nunzia Ramponi
Approccio nutrizionista. Piste di ricerca  173
Approccio psicologico
Approccio ambientale-tradizionale . 182
Gli esiti dei percorsi di ricerca  183

Il gusto della nostra terra. L’indagine continua
Identità e cultura di un territorio attraverso prodotti e consuetudini alimentari
Anno scolastico 2007-2008
Edgardo Canducci, Anna Chiara Capriz, Sandra Casadei
L’educazione alimentare per rendere la vita migliore, più piacevole e serena 
Gli esiti dei percorsi 

Un discorso a strati, come una lasagna o una torta
Il tema dell’alimentazione e il fare scuola
Francesco Caggio
Un piatto di maccheroni e la storia 
I prodotti e la loro caleidoscopica varietà 
A tavola, si mangia! Per un’idea di benessere integrata 

I progetti per i genitori
Sostenere il desiderio e la capacità di prendersi cura
Valeria Dellabiancia
Cornice normativa 
Politiche locali e scenari del contemporaneo
Introduzione 
Il progetto di intervento per e con i genitori 
Costruire una memoria collettiva 
Conclusioni 

Parlare di alimentazione e cibo
Una molteplicità di sguardi
Rosa Agosta, Serafina Calesini, Edgardo Canducci, Giuseppina Parlato
L’alimentazione in collettività
Ha mangiato oggi il mio bambino? Aspetti psicologici e nutrizionali 
Latte, pappe e… affetti. Apprendimenti e relazioni nel rapporto con il cibo 
La relazione con il cibo: aspetti di normalità, di crescita e aspetti di difficoltà 
I temi legati all’alimentazione

Fare i genitori vuole dire anche cucinare per parecchi anni
Genitorialità e alimentazione
Francesco Caggio
Cosa vuol dire avere bambini che devono mangiare!
Cosa darò e do al mio bambino? E lo vorrà mai? Sarà contento?


CONCLUSIONI
Impastare legami, culture e storie
Francesco Caggio
Premessa 
Ricordi da bambina per bambini 
Come scie di sogni, anche di cibo 
Il cibo come estetica ed etica dei legami 
Erotica del cibo 
Famiglia allargata e doppia dieta 
Riferimenti bibliografici 
Ringraziamenti
 
     
  Edizioni Junior - Bambini srl, Via Gramsci 54/s, 42124 Reggio Emilia - C.F. / P.IVA 02578750347

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